Camotes al Horno

Uno de mis acompañamientos favoritos, con romero fresco quedan exquisitos. Incluir carbohidratos saludables a tu plato (como el camote) es una buena opción para quedar más satisfechos y evitar después el hambre constante o la ansiedad por comida poco sana. 

INGREDIENTES

• Camotes peruanos (todos los que quieras)
• Aceite de oliva
• Romero fresco
• Queso de Cabra desmenuzado
• Cebollín (la parte verde)
• Sal de mar y pimienta

PASO A PASO

1. Cortar los camotes a lo largo, con cáscara.

2. En la lata del horno extender los camotes y rociarlos con aceite de oliva, sal, pimienta y romero fresco.

3. Dejar hornear a 180 grados por 30-40 minutos o hasta que estén dorados por fuera y bien blandos por dentro.

4. Durante los últimos 10 minutos de horneado, agregar queso de cabra desmenuzado.

5. Sacar del horno y agregar cebollín picado finamente. Rectificar la sazón y servir.